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心太ところてん、粉寒天で作ってみた

   

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こんにちは!マトリョーシカ鈴木です。今日はご訪問ありがとうございます。

最近手作り心太ところてんにはまっています。

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ほんとうは天草からつくるとねばりや歯ごたえのある心太ができる

ほんとうは天草からつくるとねばりや歯ごたえのある心太ができるらしいのですが、横着してよく市販されている粉寒天で作りました。

粉寒天を水だけで煮溶かして、タッパーで四角く固めるだけ。

適当に切って、ところ天突きでにゅるっとおしだして出来上がりです。

うちにあるのはこんな感じの↑お安いものです。

やややわらかいですが、なんとかおはしやフォークでかきこめる程度の心太は作ることができました。

わたしは関西人なので、そこに黒蜜をかけます。

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この黒蜜は100均で見つけました。なかなかおいしいです。心太は細く切られていることで、味がよく絡みます。

時々なぜか無性にこれが食べたくなるのです。

三杯酢をかけるのも好きですが、私的にはベースは黒蜜だなと思います。関西では、黒蜜付の心太をよく市販もしています。

こんな記事を書いているとさらにおいしい黒蜜を探したくなりました。

繊維をたっぷりとれて、カロリーもないため、ダイエットにもよい

繊維をたっぷりとれて、カロリーもないため、ところてんは、ダイエットにもよい食品だと思います。

便秘解消にも私の場合には効いている気がします。

寒天はもともと好きで、みかんの缶詰をシロップごと寒天でかためるゼリーも好きです。

ゼラチンのゼリーももちろん好きですが、寒天のほろっとした舌触りは独特のおいしさがあると思います。

本日は最後までお読みいただきありがとうございました。また読んでいただけるようにがんばります。

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